Снимка: Станка Стоянова Know How To Cook
Необходими продукти
2 риби (пъстърва, скумрия, ципура, лаврак и др.)
3-4 стръка девесил
3-4 стръка магданоз
2 скилидки чесън
кората на 1 био лимон*
малко парче целина**
щипка сол
Начин на приготвяне
Включете фурната да загрява на 170-180 градуса. Почистете рибата и я измийте добре. Подсушете я с кухненска хартия. Накълцайте на ситно зелените подправки, целината и чесъна. Измийте добре лимона под течаща вода. Подсушете го и настържете кората. Смесете подправките, лимоновата кора и щипка сол. Напълнете всяка от рибата с подготвената смес от подправки. Поставете всяка риба върху дълъг лист хартия за печене и увийте добре. Внимателно затворете всички краища, за да не излиза парата навън по време на печене. Поставете рибите в подходяща тава и печете 30-40 минути, в зависимост от големината на рибите. Сервирайте с подходяща сезонна гарнитура – микс от задушени зеленчуци (броколи, моркови), печени сладки картофи и други.
*Измийте много добре кората на лимона преди да я използвате. Ако не сте сигурни дали кората на лимона не е обработвана с различни вещества, не я използвайте.
**За малки деца, заместете целината с друг зеленчук или я пропуснете.
Рецептата е адаптирана от Know How To Cook
