Източник: Немски федерален институт за оценка на риска (BfR)
Превод: Петя Явашчева-Христова
Във връзка с обявената пандемия, свързана с COVID-19 тревожни граждани са отправили запитване към Немския федерален институт за оценка на риска (BfR) дали е възможно вирусът да бъде предаван на хора чрез храна и вносни стоки като играчки, мобилни телефони, дръжки на врати, инструменти и др., както и чрез съдове и прибори за хранене. На този фон BfR са обобщили най-важните въпроси и отговори по темата.
Могат ли вносни стоки от райони, в които болестта се е разпространила, да са източник на зараза?
Поради регистрираните до сега методи на предаване, както и на относително ниската устойчивост на коронавирусите в околната среда, е малко вероятно вносните храни и стоки като играчки, инструменти, компютри, дрехи или обувки, да са източник на заразяване с новия тип коронавирус. Тази оценка е валидна и след най-новата публикация за издържливостта на познантите видове коронавируси от учени от университетите в Грайфсвалд (проучването вижте тук ) и Бохум, Германия (проучването вижте тук).
Как можем да се предпазим от заразяване с вируса от храна и различни стоки?
Въпреки че е малко вероятно вирусът да се предаде чрез замърсена храна или вносни стоки, основните ежедневни хигиенни правила, като редовно миене на ръцете. Също така е важно да се спазват хигиенните правила за обработка на храните. (Повече за това как да предпазите от инфекции, предавани в домакинството може да прочетете тук). Тъй като вирусите са чувствителни на топлина, рискът от заболяване може да бъде допълнително намален чрез затопляне на храните.
Може ли новият вид коронавирус SARS-CoV-2 да се предава чрез съдове и прибори за хранене в места за обществено хранене?
Коронавирусите могат да достигнат до прибори и съдове чрез заразен човек, който е кашлял или кихал директно върху тях, и да оцелеят върху твърдата повърхност за известен период от време. В такъв случай, заразяване е възможно, ако вирусът се прехвърли чрез съдовете или ръцете към лигавиците на устата, гърлото или очите. Въпреки това, BfR не е запознат със заразяване с SARS-CoV-2 по описания начин.
Деактивира ли се вирусът чрез миене на съдовете на ръка или в съдомиялна машина?
Като представител на обвитите вируси, покрити със слой мазнина (липиден слой), коронавирусите реагират чувствително на вещества, които разтварят мазнини. Такива са спиртът и съставките, които се съдържат в сапуните и препаратите за миене на съдове, премахващи мазнините.
Въпреки че все още няма данни относно SARS-CoV-2, е твърде вероятно тези вещества да увреждат повърхностния слой на вируса и да го деактивират. Това важи, особено ако съдовете се мият и сушат в миялна машина на 60 или повече градуса по Целзий.
Могат ли коронавирусите да се предават чрез печива или пресни плодове и зеленчуци?
BfR не е запознат със случаи на заразяване с SARS-CoV-2 чрез посочените продукти.
Коронавирусите могат да достигнат до тези продукти чрез кашляне или кихане директно върху тях от заразен човек. Инфектирането на друг човек е възможно, ако вирусът се прехвърли чрез ръцете или храната и достигне до лигавиците на устата, гърлото или очите. За да се предпазите от предаване на вируса, е изключително важно да спазвате общите правила за хигиена, редовното миене на ръце и да не докосвате лицето си.
Печивата в търговските вериги са защитени от кихане или кашляне върху тях чрез предпазни прегради на щандовете за самообслужване. По този начин рисковете от заразяване са минимални. При приготвяне на плодове и зеленчуци трябва да бъдат спазвани основните правила за хигиена. Това са: измиване на продуктите, както и честото миене на ръцете по време на обработката им.
Могат ли коронавирусите да се предават чрез мляко от крави, хранени със заразен фураж?
На база настоящата информация, предаването на SARS-Cov-2 чрез мляко, както и чрез други храни, е малко вероятно. BfR няма данни за случаи на заразяване с SARS-Cov-2 по този начин. Институтът „Фридрих Льофлер“ и институтът „Роберт Кох“ нямат постъпила информация от Китай или от други засеганти от вируса страни, която да сочи за значението на храната на домашните животни и добитъка. Няма доказателства, че храната на животните може да е средство за прехвърляне на коронавирусите.
Може ли да се заразим с SARS-CoV-2 чрез замърсена замразена храна?
Няма доказателства за верижно предаване на SARS-CoV-2 чрез консумацията на храна, включително и замразена. Предишните видове коронавируси SARS и MERS са устойчиви на студ и могат да останат заразни при температура -20 градуса по Целзий за период от 2 години. Спазването на основните правила за хигиена на приготвяне на храните трябва да се взема предвид.
Оригиналният текст може да откриете тук.
Още как да поддържате здравето си по време на пандемията COVID-19 може да прочетете тук.
Източник на снимките: Photo by Nathan Dumlao on Unsplash
