Може би си мислиш, че приготвянето на вкусна и полезна храна е трудно начинание, с което могат да се справят само възрастните? Ние сме тук, за да ти покажем, че да бъдеш малък мастър шеф е лесно, забавно и вкусно! Разгледай нашите рецепти и изненадай себе си (а защо не и цялото семейство) с домашно приготвени вкусотийки!
СУРОВИ БОНБОНИ “МОРКОВЕН КЕЙК”
10 бонбона
120 гр. овесени ядки
130 гр. настъргани моркови
90 гр. меки фурми
2 с.л. косово масло
1 с.л. кленов сироп
50 гр. кокосови стърготини
1 ч.л. канела
1/4 ч.л. джинджифил на прах
1/4 ч.л. кардамон
щипка сол
Всички сухи съставки се слагат в кухненски робот и се смесват с пулсации. Добавят се морковите, фурмите, кокосовото масло и кленовия сироп. Смесват се отново чрез пулсации до получаване на „тесто“. Сместа се разделя на равни части и се оформят топчета с големина на орех. Всяко топче се овалва в кокосови стърготини. Оставят се в хладилник за поне час, за да стегнат добре . Могат да се съхраняват до 5 дни в хладилник или до 3 месеца във фризер.
Автор: Елена Петрелийска
САЛАТА С КОЗЕ СИРЕНЕ
2 порции
1 домат
100 гр. чери доматчета
1 настърган морков
1 глава настъргано цвекло
1 краставица
2 стръка зелен лук
1 шепа бейби спанак
2 яйца – твърдо сварени
100 гр. козе сирене
зехтин
1 лимон
1 ч.л. мед
1 ч.л. горчицасол
Нарежете домата в купа и добавете разполвените чери доматчета. Прибавете настърганите морков и цвекло, нарязаната краставица, стръковете нарязан зелен лук и бейби спанака. Залейте с дресинг от зехтин, лимонов сок, мед, горчица и сол. При сервиране добавете по едно варено и разполовено яйце и 50 гр. козе сирене за порция.
Автор: Елена Петрелийска
СУРОВИ МЮСЛИ БАРЧЕТА
12-14 барчета
300 гр. фурми
300 гр. овес
200 гр. бадеми
100 гр. тиквени семки
100 гр. слънчогледови семки
10 гр. сол на люспи
180 гр. ядково масло по избор
120 гр. сироп от агаве
375 гр. кашу
Сложете хартия за печене върху тавичка. Накиснете фурмите в гореща вода за 15 мин. През това време в голяма купа разбъркайте двата вида семки, овеса и бадемите. Отцедете фурмите и ги поставете в блендер заедно с ядковото масло, което сте избрали да ползвате, след което добавете и сиропа от агаве. Разбъркайте и добавете кашуто. Пулсирайте още няколко пъти, но не до хомогенност. Добавете получената смес в купата при овесените ядки и разбъркайте добре. Изсипете в тавичката (2 см.)и загладете. Оставете за 30 – 40 мин. в хладилник и след това разрежете на правоъгълни или квадратни барчета.
Автор: Елена Петрелийска
ВЕГАН БАНАНОВ СЛАДОЛЕД
4 порции
4 обелени, нарязани и предваритено замразени банана
щипка сол
1/4 чаша меки фурми
В кухненски робот смесете съставките. Бъдете търпеливи и разбърквайте от време на време, докато се образува кремообразна смес. Сервирайте като добавите каквито пожелаете здравословни съставки.
Автор: Елена Петрелийска
ЧЕРЕШОВА ОВЕСЕНА ЗАКУСКА
1 порция
50 гр. замразени череши
1 ч.л. мед
20 гр. натрошени бадеми
40 гр. овесени ядки без глутен
150 мл. бадемово мляко (или друго ядково мляко)
Сложете всички съставки в бурканче, разбъркайте и оставете в хладилника. На сутринта закуската ви ще е готова. Ако желаете, може да затоплите за кратко преди да консумирате.
Автор: Елена Петрелийска
СУРОВИ БОНБОНИ “ХАЛВА”
Порции: 12-14 бонбона / време за готвене: 10 минути
60 г бадеми
40 г пълномаслени кокосови стърготини
8 фурми*
15 мл слънчогледов тахан
Сложете в чопър или кухненски робот бадемите и кокосовите стърготини. Смелете ги за кратко на едри парчета. Почистете фурмите от костилките. Заедно със слънчогледовия тахан ги прибавете към тях ядките. Смелете всичко, докато се смесят добре продуктите и започне да се оформя лепкава смес. Нека останат по-едри парчета ядки. Оформете с ръце бонбони и ги подредете в чиния. По желание, може да ги оваляте в смлени бадеми или кокосови стърготини. Съхранявайте бонбоните в хладилник.
Автор: Станка Стоянова
СУРОВИ ШОКОЛАДОВИ БОНБОНИ
Порции: 16 бонбона / Време за готвене: 10 минути + няколко часа за накисване на ядките
100 г ядки
(кашу, орехи, бадеми или лешници)
6 фурми
1 ½ с.л. какао
Накиснете ядките в хладка вода за няколко часа. След това ги измийте обилно под течаща вода и ги отцедете.
Сложете ядките в купата на кухненския робот. Прибавете към тях фурмите и какаото.
Смелете всичко, докато се получи хомогенна лепкава смес.
Оформете бонбони с големина на малък орех.
Оваляйте ги в какао или смлени
Автор: Станка Стоянова
Зеленчукова пица с блат от червена леща
Шейк, Сладолед на клечка и Ледени бонбони с една рецепта
Коледни елхички
