Във връзка с готвените промени на Наредба №37 за здравословно хранене на учениците фондация „За храната“ подготви и внесе до Министерство на здравеопазването следните предложения маркирани потъмнени (bold): 14 март…
Горещ шоколад с тахан и фурми Как се приготвя: Тост с “крема сирене “ Как се приготвя: Пухкави безглутенови палачинки Как се приготвя: Пудинг с печена тиква Как се приготвя:…
Пандемия от детско затлъстяване Според данни на Световната здравна организация, в България над 30% от децата на възраст между 6 и 18 години страдат от наднормено тегло или затлъстяване. Това…
Хранителните разстройства не са свързани само с храната и телесния образ. Те са дълбоко свързани с основни причини като ниско самочувствие, минали травми, междуличностни конфликти и самота. Възниква въпросът: хранителното…
В периода 9 – 13 септември фондация “За Храната” организира едноседмичен образователен лагер в Лозенска планина за тридесет деца на възраст от 7 до 10 години. По време на лагера…
Фондация “За Храната” организира едноседмичен лагер в Лозенска планина в периода от 09 до 13 септември за деца от 7 до 10 години. По време на лагера ще се провеждат…
Вече сме писали за многобройните ползи от плодовете и зеленчуците за здравето и растежа на децата. Въпреки че все повече родители осъзнават необходимостта от ежедневния им прием, за немалка част…
Обичате ли гофрети? Вече може да им се насладите без притеснение, дори и да имате алергия или хранителна непоносимост. Тази рецепта за гофрети е много лесна за изпълнение. Освен това…
Хранителните алергии стават все по-разпространени, особено при децата. Важно е, като общество, да се научим да помагаме на семействата, които се изправят срещу тях. Проблемът не е просто медицински, той…
Община Варна – добрият пример Варна е единствената община в България, където на институционално ниво, чрез процедура и стандарти, е осигурено хранене на деца със специфични хранителни нужди в детските…
10% от жалбите за правата на децата са свързани със здравословното хранене Институцията на омбудсмана е сезирана за всички важни и ключови въпроси в областта на правата на децата, като…
Ако вие или вашето дете страдате от хранителна алергия или непоносимост е важно да сте информирани кои храни могат да предизвикат реакции и по този начин да правите правилни и…
По данни на Европейската федерация на асоциациите на пациенти с алергии и заболявания на дихателните пътища (EFA) oт 2019 г. в Европейския съюз около 17 милиона човека страдат от хранителни…
Чудите се с какво да замените бонбоните, които се усмихват на децата ви от рафта в магазина? Тези детски „шоколадови“ бонбони са една добра алтернатива, която бързо ще спечели всички…
Автор: д-р Виолета Снегарова Въвеждане на млечни продукти Според водещите педиатрични асоциации въвеждането на мляко в детското хранене става в периода 8-12 месечна възраст. Добре е млечните продукти да се…
Автор: Рая Манева, адвокат Новият Закон за храните е обнародван в Държавен вестник на 9 юни 2020г. и е в сила от същата дата. Законът цели да гарантира защитата на…
Цветна салата пълна с витамини – за силни, здрави и щастливи деца и родители. Подходяща за добавка към обяда или самостоятелна лека вечеря.
Търсите здравословна алтернатива на сладоледа? Ето една вкусна и лесна рецепта, с която ще зарадвате малки и големи у дома.
Пригответе си бързо и лесно, вкусни и здравословни рулца, подходяща за хапване по всяко време.
В тези трудни времена темите затлъстяване и наднормено тегло са все така актуални. Затова ние от фондация За Храната продължаваме да ви предоставяме актуална информация по тях . В една…
Източник: Немски федерален институт за оценка на риска (BfR) Превод: Петя Явашчева-Христова Във връзка с обявената пандемия, свързана с COVID-19 тревожни граждани са отправили запитване към Немския федерален институт за…
Източник: Европейска асоциация за изследване на затлъстяванетоПревод: Цветелина Трендафилова график Направете график за себе си и семейството относно храненията. Опитайте се да спазвате обичайното време за хранене. по-малко захар Ограничете…
Автор: д-р Цветелина Великова, дм В тази статия д-р Цветелина Великова отговаря на въпросите, които ни изпратихте в рубриката „Вие питате – експертът отговаря“. с какъв тест могат да се…
Aвтор: Теодора Цветева, психолог В първата статия за хранителните разстройства разгледахме тяхната същност, видове и предразполагащи фактори. Като едно естествено продължение на информацията за тези изключително сериозни и животозастражаващи заболявания,…
Ако сандвичите са омръзнали на вас и на децата ви, то има и други интересни варианти за закуска или обяд в кутия. Тези солени кексчета със спанак са чудни за…
Здравословното хранене е мисия, която започва още с раждането на нов живот и се предава от родител на дете. По пътя обаче, често срещаме трудности и попадаме в ситуации, в…
Често майките са затруднени да измислят вкусни, пълноценни и разнообразни закуски за своите деца. Днес ви предлагаме една изпитана, лесна, сезонна рецепта за млечна овесена каша с райска ябълка. Тази…
Автор: д-р Ангелина Недялкова, ендокринолог Тази година мотото на Световния ден на диабета беше „ Диабет – защити семейството си“. какво представлява захарният диабет и защо е заплаха за семейството…
Автор: д-р Цветелина Дучева, детски дентален лекар Като детски стоматолог и майка на близнаци-момичета съм обвързана лично с оралното здраве на децата. А като член на консултативния съвет на фондация…
Aвтор: Елина Чекаларова, майка на две деца и координатор на фондация „За храната“ в гр. Бургас Кога се замисляме дали се храним правилно? Когато започнем да не се чувстваме добре.…
Aвтор: Теодора Цветева, психолог Днес ще засегнем една изключително сериозна тема – хранителните разстройства. За жалост често пъти тя бива подценявана и неглижирана не само от обществото, но и от…
въпросите са зададени в анкета на фейсбук страницата на фондация „За храната“ Преди да прочетете конкретните въпроси и отговори може да се запознаете със статията на д-р Цветелина Велкова „Автоимунна…
Автор: д-р Цветелина Великова, дм Диетата, основана на автоимунния протокол (АИП), е разновидност на т. нар. „Палео диета“. Тя е предназначена да спомогне за намаляване на възпалението в организма и…
Въпреки, че Хелоуин не е български празник и не сме му поддръжници, той е забавна атракция за децата ни. Освен със страшните костюми, празникът се свърза с лакомства, които са…
Автор: Пенка Пенева , майка на едно дете Колкото и да ни се иска да имаме пълен контрол върху храненето на детето, идва момент, в който то пораства и тръгва…
Нулев хранителен отпадък или ПОВЕЧЕ ВКУСНА ХРАНА НА МАСИТЕ НИ, А НЕ В БОКЛУКА По повод Световния ден на храната – 16 октомври, отваряме една съществена тема, а именно тази…
На 5 октомври 2019 г. доброволци на фондация „За храната“ в град Севлиево оргнаизираха пъстра и забавна кулинарна работилничка по случай празника на тиквата, който се провежда ежегодно там. В…
Автор: Рая Манева Изискванията към обектите за търговия на дребно или бюфетите (т. нар. лавки) на територията на училищата и на детските заведения се съдържат в Наредба № 8 от…
Автор: Рая Манева Качеството на храната в детските градини и училища вълнува значителна част от родителите и заслужава по-голямо внимание от държавните и общински органи. В следващите редове ще обърнем…
Автор: Наталия Александрова Пишем тези съвети специално за родителите и най-вече за майките и бабите на деца от 1 до 5 клас (7-12 години). Според анализ на фондация “За храната”…
как стигнахме до актуализираната наредба От своето създаване през 2017 година фондация „За храната“ се бори за актуализиране на съществуващите рецептурници и наредби, свързани със здравословното хранене на децата в…
Училище за здраве за родители, учители и деца Автор: доц. д-р Теодора Ханджиева – Дърленска Според доклад на Световната здравна организация от април 2019 година в България при децата (6-9…
Захарен диабет тип 2 (ЗД2) при деца и подрастващи придобива нарастващо значение в световен мащаб. Захарният диабет от 2-ри тип е комплексно метаболитно заболяване с хетерогенна етиология при генетична предиспозиция,…
Хората днес рядко си дават сметка за последствията от прекомерната консумация на захар от ранна детска възраст. Като лекар и член на консултативния съвет на Фондация „За храната“, моята роля,…
„Не яж боклуци, яж зеленчуци“- детски цитат Автор: д-р Мирослава Досева, член на КС на фондация „За храната“ Човекът не може да живее без храна. Тя е важна част от…
Как премина срещата на доброволците на фондация „За храната“ през април 2019 Живеем в истински исторически момент. Голяма част от начина, по който се случват нещата, се промени. Казват, че скоростта…
Всяко българско дете знае наизуст текста на песничката „Зеленчуци, който не яде“. Колко от тях обаче наистина хапват зеленчуци с наслада и желание? Децата с охота приемат тестени и сладки…
Необходими продукти За шишчето краставици бейби картофи маслини спанак или зелена салата чери домати пъдпъдъчи яйца За дресинга лимон зехтин пресни подправки (босилек, копър, магданоз, джоджен или други по желание)…
6 лъжливи твърдения, които е опасно да оставим без коментар Вместо увод Няколко дни събираме сили да напишем този пост и ако сме твърде емоционални моля да ни извините. За…
Необходими продукти 100 г ядки (кашу, орехи, бадеми или лешници) 6 фурми 1 ½ с.л. какао Начин на приготвяне Накиснете ядките в хладка вода за няколко часа. След това ги…
Необходими продукти 1 краставица 1 червена чушка 1 зелена чушка 1 морков За пълнежа домашен хумус извара, овкусена с микс от свежи подправки – копър, магданоз, мента Начин на приготвяне…
Автор: Проф. д-р Стефка Петрова Има много разногласия по отношение на храненето. Но едно от малкото неща, за които всички са съгласни, е нездравословното действие на транс-мастните киселини. Какво представляват…
Превод на Европейските препоръки, създадени от Европейската асоциация за изследване на затлъстяването Автор: Доц. д-р Теодора Ханджиева-Дърленска, дм Председател на Българското сдружение за проучване на затлъстяването и съпътстващите го заболявания…
Защо? Как? Какво? Представяне на Консултативен съвет Отговорът на тези 3 въпроса често дава и съответните решения на даден проблем. Проблемът, заради който бе създадена фондация „За храната”, се нарича…
Необходими продукти (за 6 порции) 2 големи моркова 1 корен пащърнак (с големината на морков) около 2 см резен целина (глава) около 2 см резен алабаш 1 средна глава кродим…
Представяме ви разказа на една българска майка, която отскоро живее в Швейцария и сподели с нас своите наблюдения относно храненето на децата в училище. Милена, благодарим 🙂 Автор: Милена Панайотова…
Автор: фондация „За храната“ Като родители на деца в училище най-вероятно често, а може би и ежедневно, сте изправени пред въпроса: какво да приготвя днес на детето за училище?…
Храната и здравето на детските зъби Автор: д-р Цветелина Дучева Като майка на близнаци и детски стоматолог, ежедневно се сблъсквам с грешни стериотипи и градски легенди в храненето на…
Автор: Доц. д-р Теодора Ханджиева-Дърленска, дм Председател на Българското сдружение за проучване на затлъстяването и съпътстващите го заболявания Тази статия е за децата и родителите, които искат да бъдат здрави…
Повишаване на нивото на затлъстяване и наднормено тегло при българските момчета В края на 2018 излезе поредният доклад на Инициативата на СЗО за наблюдение на затлъстяването при децата (COSI). Докладът…
Необходими продукти (за около 20-25 малки кюфтенца) 800 г сладък картоф 5 яйца 1/2 връзка магданоз 2 скилидки чесън 1 ч.л. сол 1 ч.л. къри 1 ч.л. кимион 1/2 ч.л.…
Има ли разлика между тестени изделия и зърнени варива за нашето здраве автор: д-р Георги Гайдурков В нашата съвременност сме свидетели на един странен анахронизъм при изготването на днешните рациони…
Необходими продукти 2 риби (пъстърва, скумрия, ципура, лаврак и др.) 3-4 стръка девесил 3-4 стръка магданоз 2 скилидки чесън кората на 1 био лимон* малко парче целина** щипка сол Начин на…
Рецептурник за детските градини 2018. Въпроси и отговори. В началото на месец октомври 2018 фондация „За храната“ подаде официално искане за достъп до обществена информация до Министерство на здравеопазването и…
Утре, 16 октомври, е Световният ден на храната. За нас, основателите и доброволците на фондация „За храната” е от изключително значение да го отбележим подобаващо като не само го споменем,…
Необходими продукти 600 г свинско контра филе 1 ч.л. сол 1 1/2 ч.л. червен пипер 1 ч.л. сушен розмарин (или чубрица) ½ ч.л. джинджифил на прах Начин на приготвяне Смесете…
Необходими продукти 500 г броколи 1 глава лук 1 литър бульон (може пилешки, може зеленчуков) 100 мл течна животинска сметана или мляко 1 с.л. краве масло сол Начин на приготвяне…
Необходими продукти 1 кг смляно месо (смес телешко и свинско) 100 г праз, около 20 см парче 1 средна глава лук 2 ч.л. кимион 2 ч.л. чубрица 1 ч.л. сол*…
Необходими продукти 1 бр краставица 1 бр червена чушка 1 бр морков магданоз за дресинга 1 с.л. сусамов тахан 1/2 лимон 2 с.л. зехтин сол Начин на приготвяне Измийте и…
Необходими продукти 1500 г тиквички 120 г кафяв ориз 150 г моркови 150 г домати 60 г кромид лук 1 скилидка чесън 40 г масло (гхи или друга мазнина) +…
Aвтор: Проф. д-р Стефка Петрова Държавните изисквания за здравословно хранене в училищата България е първата страна в Европа, която въведе законодателни изисквания за осигуряване на здравословно организирано хранене на…
Здравето в цифри За това колко е важно с какво се хранят децата още от най-ранна детска възраст е изписано достатъчно. За това колко е важно още от малки да…
Aвтор: Проф. д-р Стефка Петрова Видове въглехидрати Въглехидратните храни са важна част от балансираното здравословно хранене. Съгласно съвременните физиологични норми за хранене въглехидратите трябва да осигуряват от 45…
Необходими продукти 1 домат 100 г чери доматчета 1 настърган морков 1 глава настъргано цвекло 1 краставица 2 стръка зелен лук 1 шепа бейби спанак 2 яйца – твърдо сварени…
Aвтор: Проф. д-р Стефка Петрова, диетолог Ползи от консумацията на плодове и зеленчуци Няма нужда да ви убеждаваме, че зеленчуците и плодовете са много важни за здравословното хранене…
Национално представително проучване В подкрепа на националната кампания „Ден на революцията в храненето“, организирана от фондация „За храната“, агенция Маркет Линкс проведе за втора година национално представително проучване по метода…
Aвтор: д-р Радосвета Симеонова, лекар по дентална медицина Здравето на зъбите, оказва влияние върху целия организъм Едно от най-големите предизвикателства за съвременните родители е да хранят децата си…
Ключови фактори • От 1975 г. затлъстяването в световен мащаб се e утроило. • През 2016 г. над 1,9 милиарда възрастни, навършили 18 години, са с наднормено тегло. От тях…
Както една птичка пролет не прави, така и само един ден в годината не е достатъчен, за да реализираме революция в храненето. Това е един непрестанен процес с дългосрочни цели,…
Размислите на една майка не-диетолог Автор: Наталия Александрова, Председател на Фондация „За храната“ Какво ядат децата в детската градина и училище? Когато синът ми постъпи в детска градина, ми…
Необходими продукти 50 г череши/малини/боровинки/ягоди 1 ч.л. мед 20 г натрошени бадеми 40 г овесени ядки без глутен 150 мл прясно мляко или ядково мляко Начин на приготвяне Сложете всички…
С ПОДКРЕПАТА НА: ЗАЩО ГО ПРАВИМ? Защото сме родители и ни е грижа за здравето и бъдещето на нашите деца, децата на България! Защото вярваме, че правилното и пълноценно…
Автор: Проф. д-р Стефка Петрова Храната, като основен фактор за здравословното развитие на децата И тази година България се присъединява към глобалната инициатива за пълноценно и здравословно детско хранене…
Интервю с проф. д-р Стефка Петрова, водещ специалист по Хранене и диететика от Националния център по обществено здраве и анализи. Проф. Петрова, ние Ви подкрепяме Във Вашата позиция, че…
