На 5 октомври 2019 г. доброволци на фондация „За храната“ в град Севлиево оргнаизираха пъстра и забавна кулинарна работилничка по случай празника на тиквата, който се провежда ежегодно там. В работилничката се включиха 28 деца на възраст от 2 до 10 години. Децата и техните родители приготвиха цветни зеленчукови шишчета и разбира се тематично сладък, но здравословен десерт от тиква, ябълки и тахан. Всички деца участваха активно и се забавляваха. На финала имаше подаръци. Всички получиха шарени книжки със здравословни рецепти и училищни програми с цветна зеленчукова дъга.
а ето я любимата на децата рецепта с тиква
Суров десерт с тиква, ябълка и лешников тахан
ПРОДУКТИ:
- 2-3 резена от сладка оранжева тиква (за предпочитане цигулка)
- 4-5 сурови фурми
- 1 с.л. мед или друг подсладител или просто повечко фурми
- 2-3 с.л. лешников тахан
- сокът от една сладка ябълка + пулпата от нея
- за поръсване: кокосови стърготини, канела, орехи
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Тиквата се нарязва на
парчета и се слага в шейкър каната.
Добавят се обезкостени фурми (внимавайте да не пропуснете някоя костилка и да
попадне в шейкър каната. Добавя се сокът от една ябълка и пулпата от нея (без
люспите и семките).
Пуска се шейкъра и всичко се разбива на хомогенна смес. Накрая се добавя меда и
тахана и пак се разбива.
Налива се в купички и се поръсва с кокосови стърготини, канела и орехи.
Автор на рецептата е Стефи Божилова. Оригиналът е тук.
