Цветни зеленчукови кошнички от краставица

Необходими продукти

1 краставица
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 морков

За пълнежа
домашен хумус
извара, овкусена с микс от свежи подправки – копър, магданоз, мента

Начин на приготвяне

Измийте краставицата и я подсушете. С помощта на белачкам обелете част от кората на краставицата, за да се получат ивици. Нарежете краставицата на парчета с размер около 4-5 см. С  малка лъжичка издълбайте сърцевината на краставицата. Подсушете с хартиена салфетка излишната течност, което се отделя при издълбаването. Нарежете различни зеленчуци на пръчици – морков, червена и зелена чушка, целина. Напълнете всяко пънче с пълнеж по желание.

Рецептата е адаптирана от Know How To Cook